چگونه می توانیم وانیل اصل و تازه را تشخیص دهیم؟

در این نوشتار سعی داریم شما را برای تشخیص وانیل اصل و تازه یاری کنیم.

ادویه ها بخش جدایی ناپذیر آشپزی ایرانی است.

تقریبا نمی توان غذا یا خوراکی یافت که در آن انواعی از ادویه ها به کار نرفته باشد.

بخشی از این موضوع مربوط به گستره وسیع ادویه و بخشی دیگر نیز مرتبط با فرهنگ غذایی ایرانی است.

بنابراین ادویه ها می توانند نقش مهمی در آدات غذایی و سلامتی ما داشته باشند.

استفاده به اندازه و صحیح از ادویه های مرغوب می تواند بسیاری از نیازهای بدن ما را بر طرف کند.

اما ادویه نامرغوب نیز با توجه به حجم بالای مصرف، می تواند سلامتی انسان را با خطر جدی مواجه کند.

موضوع ادویه تقلبی مدت ها است که به صورت یک مشکل درآمده است.

هر از چندی خبر پلمپ تولیدکنندگان غیرمجاز انواع ادویه به گوش می رسد.

یا شایعاتی درباره ایجاد مشکلات شدید بر اثر مصرف ادویه تقلبی به گوش می رسد.

کافی است ادویه تقلبی را در گوگل جست وجو کنید تا به حجم عظیم نوشته ها در اینباره دست باید.

اهمیت این موضوع و لزوم دسترسی به اطلاعات درست یکی از موضوعات مهم برای ویکی فیک بوده است.

به همین دلیل تاکنون چندین مقاله برای تشخیص ادویه تقلبی و اصل توسط تیم فنی ویکی فیک نکارش شده است.

برای خواندن مطالب مشابه می توانید به مقالاتی مثل تشخیص فلفل سیاه تقلبی، زعفران و نیز زردچوبه تقلبی مراجعه کنید.

از همین باب در این نوشته به بررسی روش تشخیص وانیل اصل و تازه از وانیل تقلبی می پردازیم.

این مقاله نیز می تواند به شما کمک کند :  چگونه بدانم اسکناس 10 دلاری اصل است ؟

وانیل محصول گونه های خاصی از گل ارکیده است که به آنها Vanilla Orchid می گویند.

این گونه های گیاهی اصالتا بومی جنگل های پرباران و مرطوب آمریکا است.

تصور بر این است که اولین استفاده کنندگان از وانیل، قبیله توتوناک در مکزیک بوده اند.

مدارک موجود از سابقه استخراج و مصرف حدودا هزارساله وانیل توسط این قبایل حکایت دارند.

در ماجرای سفر پادشاه اسپانیا از مکزیک، او به نوشیدنی های حاوی وانیل علاقه مند می شود.

بدین ترتیب سوغاتی سفر او، وانیل را مشهور و جهانی می کند.

این روزها کاربرد عمده وانیل در صنایع شیرینی پزی، بستنی سازی و کیک و کلوچه است.

اگر قصد خرید شاخه وانیل به جای پودر وانیل را دارید، اندکی صبر کنید.

این مقاله با عنوان روش تشخیص وانیل اصل و تازه می تواند برای شما بسیار مفید باشد.

1 ) نوک شاخه های ظریف وانیل اصل و تازه دارای پیچ و تاب است.

نمونه هایی از وانیل تقلبی در بازار موجود است که فاقد این ویژگی بارز است.

2 ) اندازه چوب وانیل اصل در حالت طبیعی بین 15 تا نهایتا 25 سانتیمتر است.

هر چند اندازه چوب وانیل معیار چندان دقیقی برای تشخیص وانیل اصل و تازه نیست اما تجربه ثابت کرده است چوب های بیش از اندازه کوچک یا بزرگ وانیل عطر و بو و کیفیت بالایی ندارند.

3 ) چوب وانیل اصل و تازه رنگ قهوه ای شکلاتی دارد.

تفاوت رنگ آشکار چوب وانیل نشان دهنده ایجاد تغییراتی است که قاعدتا از کیفیت وانیل کم کرده است.

4 ) عطر و بوی خاص و جذاب وانیل اصل می تواند تا سال ها همراه چوب وانیل باقی بماند.

این مقاله نیز می تواند به شما کمک کند :  چگونه بدانم پارچه ابریشم (Silk) اصل است؟

لذا کاهش عطر نشانه آن است که مدت زیادی از عمر چوب وانیل می گذرد و کهنه شده است.

همچنین چوب وانیل اصل و تازه تا حدی انعطاف پذیر است.

خشکی چوب وانیل احتمالا نشان از شرایط نادرست نگهداری و کاهش کیفیت وانیل دارد

 

اگر اطلاعات بیشتر و دقیق تری درباره تشخیص وانیل اصل و تازه دارید با ما درمیان بگذارید.

مطالب و تصاویر ارسالی، با نام خودتان در وبسایت ویکی فیک منتشر خواهد شد.

به تکامل و دقیق تر شدن ویکی فیک کمک کنید.

همچنین از شما دعوت میکنیم ویکی فیک را در تلگرام و اینستاگرام با آیدی @wikifake دنبال کنید.

اضافه کردن نظر

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.